醬酒競爭“新賽道”，拼的是哪幾點(diǎn)？

2021-09-08

醬香型白酒已經(jīng)進(jìn)入了新的發(fā)展階段，唯有以市場為導(dǎo)向，以消費(fèi)者需求為核心，以產(chǎn)品質(zhì)量為基礎(chǔ)，才能傲立潮頭，成為醬香型白酒熱浪中的贏家。 火車跑得快，全靠車頭帶，醬香型白酒由于茅臺(tái)老大哥的帶領(lǐng)，一路狂奔，用了短短兩年的時(shí)間，迅速成為白酒行業(yè)的黑馬，并且一個(gè)急轉(zhuǎn)彎進(jìn)入了另一個(gè)賽道，即品牌化、品質(zhì)化、差異化。由于醬香型白酒各種產(chǎn)品高度同質(zhì)化，導(dǎo)致從品類之間的爭奪，開始進(jìn)入到了同種香型下不同企業(yè)、不同品牌之間的競爭。 品牌不僅僅是企業(yè)單方面樹立的形象，更是消費(fèi)者長時(shí)間形成的認(rèn)知。在魚龍混雜的醬香型白酒市場當(dāng)中，隨著眾多產(chǎn)品的齊頭并進(jìn)，質(zhì)量參差不齊的各類醬香型白酒產(chǎn)品在短短半年的時(shí)間內(nèi)，就讓消費(fèi)者開始認(rèn)識(shí)到，唯有“大廠、嫡系、品牌”才是值得信任的，從醬香型白酒火熱初期的不斷嘗新，到向品牌化迅速轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者的專業(yè)化程度在推動(dòng)著醬香型白酒的品牌化發(fā)展。 而品牌化的打造并不是一朝一夕的事情，也不是投機(jī)派所能堅(jiān)持的，品牌化依賴于生產(chǎn)能力，依賴于口碑傳播，依賴于強(qiáng)有力的資金支持，更依賴于專業(yè)化的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)和企業(yè)高層管理者的格局。這就對仁懷地區(qū)以及全國其他地區(qū)的大大小小企業(yè)主提出了更高的要求，然而，真正能實(shí)現(xiàn)品牌化的企業(yè)屈指可數(shù)，這不僅僅是市場規(guī)律，也是企業(yè)基因所決定的。 在醬香型白酒普及階段，一些廠商為了追求利益最大化，使大量劣質(zhì)醬香型白酒充斥市場，碎沙冒充陳年酒，食用酒精冒充坤沙酒的現(xiàn)象十分突出，各種偽概念產(chǎn)品充斥市場的同時(shí)，也迅速教育了消費(fèi)者——不是茅臺(tái)鎮(zhèn)出來的酒就是好酒，也不是所有的醬香酒就是好酒。醬香型白酒消費(fèi)人群趨于理性化，對低價(jià)位、低品質(zhì)產(chǎn)品開始排斥。 在經(jīng)過初期的消費(fèi)者培育后，市場將向品質(zhì)化轉(zhuǎn)變，口感與品質(zhì)是消費(fèi)者永恒的追求。而同時(shí)，高品質(zhì)醬香型白酒的高成本，決定了消費(fèi)市場價(jià)格的高企，對消費(fèi)人群的消費(fèi)能力提出了更高的要求，高價(jià)位產(chǎn)品不僅僅意味著產(chǎn)品品質(zhì)更高，也意味著品牌附加值更高。醬香型白酒的市場將進(jìn)一步分化，中高端市場的競爭會(huì)更加激烈。 很明顯，目前大多數(shù)醬香型白酒依舊受茅臺(tái)影響，“12987”的釀造工藝概念已經(jīng)在過去兩年的時(shí)間成為各個(gè)品牌的標(biāo)配，也就意味著醬香型白酒各類產(chǎn)品概念已經(jīng)高度同質(zhì)化。要想吸引消費(fèi)者，就要對產(chǎn)品進(jìn)行差異化定義，走出一條與眾不同的道路。 目前，比較順暢的一條路是“真年份”概念。受醬香型白酒中老酒概念的影響，消費(fèi)者對“酒是陳的香”有著深入骨髓的偏好，對陳年老酒的消費(fèi)一向情有獨(dú)鐘，然而由于依賴市場回收的瓶儲(chǔ)老酒的高價(jià)格、難鑒定的現(xiàn)狀，也給了酒廠新的機(jī)會(huì)。 “真年份”的概念是否能持久，不僅僅取決于行業(yè)組織盡快標(biāo)準(zhǔn)化，更有賴于酒企的良心，還需要產(chǎn)品真的經(jīng)得起市場的考驗(yàn)。 除產(chǎn)品差異化外，品牌定位的差異化也很重要，這一點(diǎn)飲料行業(yè)的表現(xiàn)值得學(xué)習(xí)，比如怕上火喝王老吉、0脂0卡的元?dú)馍帧⑥r(nóng)夫山泉的天然礦泉水、補(bǔ)充能量的樂虎。白酒的核心在于社交、情緒的表達(dá)，圍繞著這兩點(diǎn)，現(xiàn)在的產(chǎn)品定位還大有文章可做。 綜上所述，醬香型白酒已經(jīng)進(jìn)入了新的發(fā)展階段，唯有以市場為導(dǎo)向，以消費(fèi)者需求為核心，以產(chǎn)品質(zhì)量為基礎(chǔ)，才能傲立潮頭，成為醬香型白酒熱浪中的贏家。

制度為基，老酒收藏才能走上規(guī)范化道路

2021-07-08

今年蘇富比拍賣會(huì)上，一箱產(chǎn)于1974年的茅臺(tái)酒以100萬英鎊（約合人民幣903萬元）的價(jià)格成交，這箱茅臺(tái)一共24瓶，單瓶茅臺(tái)的成交價(jià)接近38萬元，引起業(yè)內(nèi)外對陳年老酒市場的廣泛關(guān)注。 在酒水細(xì)分市場當(dāng)中，陳年老酒市場一直令人矚目，且發(fā)展穩(wěn)健。隨著高端消費(fèi)人群對老酒的認(rèn)知增強(qiáng)、全面囤酒意識(shí)的覺醒，老酒市場迎來了新的變化，比如我國經(jīng)濟(jì)實(shí)力的不斷增強(qiáng)，民族文化自信的提升，白酒消費(fèi)人群消費(fèi)意識(shí)的覺醒以及老酒收藏、金融等屬性的不斷提升。 雖然陳年老酒交易市場前景不錯(cuò)，但在當(dāng)下也面臨著一些挑戰(zhàn)： 一是陳年老酒行業(yè)的貨源問題。老酒行業(yè)的上游供給目前并不是廠家，而是依賴于民間回收，質(zhì)量參差不齊是老酒業(yè)發(fā)展的主要問題。另外，大量依賴于民間回收的陳年老酒交易，造成了老酒市場貨源的不穩(wěn)定性，同時(shí)也會(huì)產(chǎn)生食品安全及稅收問題； 二是陳年老酒的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)難題。目前，陳年老酒沒有完善的、行業(yè)認(rèn)可的、統(tǒng)一的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，這種標(biāo)準(zhǔn)包括老酒的真?zhèn)舞b定，細(xì)分到飲用、收藏、投資都缺乏明確的行業(yè)指導(dǎo)。因?yàn)闆]有標(biāo)準(zhǔn)，使得交易中產(chǎn)生的爭議難以解決，并且限制了行業(yè)的發(fā)展； 三是陳年老酒流通市場問題。當(dāng)前陳年老酒的市場流通門檻較低，交易散亂，價(jià)格無標(biāo)準(zhǔn)，而且除了茅臺(tái)產(chǎn)品外，并沒有形成穩(wěn)定的市場營銷模式。具體體現(xiàn)在零售環(huán)節(jié)就是缺乏專業(yè)化的交易場所，不能保證貨源的穩(wěn)定性以及產(chǎn)品的質(zhì)量，大大制約了陳年老酒行業(yè)的發(fā)展。 當(dāng)下，陳年老酒行業(yè)存在著若干急需解決的難題，因此需要在以下方面推動(dòng)老酒行業(yè)的健康有序發(fā)展。 第一，陳年老酒的交易應(yīng)該專業(yè)化、品質(zhì)化、品牌化。如同新酒的流通渠道一樣，陳年老酒的市場交易將從現(xiàn)在的散亂狀態(tài)，逐漸向?qū)I(yè)化、品質(zhì)化、品牌化發(fā)展。專業(yè)化是產(chǎn)品采銷、服務(wù)的保證，品質(zhì)化是消費(fèi)者放心購買的保證，品牌化是專業(yè)化、品質(zhì)化的結(jié)果，也是企業(yè)發(fā)展的必然選擇。只有實(shí)現(xiàn)了這三點(diǎn)，陳年老酒的市場交易才會(huì)進(jìn)入規(guī)范化發(fā)展階段； 第二，未來，酒廠應(yīng)該介入陳年老酒的供應(yīng)、流通環(huán)節(jié)。酒廠是陳年老酒唯一具有權(quán)威性的源頭，所以應(yīng)該充分介入到陳年老酒交易的多個(gè)環(huán)節(jié)當(dāng)中。建議酒廠尤其是名酒廠，應(yīng)該每年留存一部分瓶儲(chǔ)酒，限定五年后投放市場，投放的方式是按照一定配比配給對應(yīng)的品牌專賣店、經(jīng)銷商，在一定程度上解決當(dāng)前存在的貨源問題與鑒定難題，并增加酒廠的利潤率； 第三，行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)盡快建立相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。困擾陳年老酒行業(yè)發(fā)展的還有交易、收藏、金融屬性等問題，行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)該聯(lián)合各大酒廠，就目前市場鑒定、流通建立起統(tǒng)一的指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，給出具有可操作性、能落地執(zhí)行的行業(yè)發(fā)展意見，規(guī)范陳年老酒市場交易，保護(hù)廠家、銷售渠道以及消費(fèi)者權(quán)益； 第四，行業(yè)媒體應(yīng)該積極發(fā)揮輿論引導(dǎo)作用。行業(yè)媒體應(yīng)該高度關(guān)注陳年老酒市場的發(fā)展，普及陳年老酒文化知識(shí)，建立權(quán)威性的陳年老酒知識(shí)庫，搜集、整理、完善陳年老酒發(fā)展的歷史脈絡(luò)，加強(qiáng)消費(fèi)者消費(fèi)意識(shí)的培養(yǎng)，讓消費(fèi)者買得明白、喝得放心。 目前，陳年老酒市場的發(fā)展正處于積極的上升階段，只有社會(huì)各個(gè)方面積極參與、促進(jìn)行業(yè)的發(fā)展，才能使得陳年老酒進(jìn)入健康發(fā)展的快車道。

景陽岡酒廠有限公司排污公示信息

2021-04-30

景陽岡酒廠有限公司排污公示信息

2020年企業(yè)社會(huì)責(zé)任報(bào)告

2021-04-13

山東景陽岡酒廠有限公司長期注重履行社會(huì)責(zé)任，社會(huì)責(zé)任是社會(huì)文明的標(biāo)志，企業(yè)在趙傳新同志的帶領(lǐng)下，遵循“受益于社會(huì)，奉獻(xiàn)于社會(huì)”的宗旨，大力興辦社會(huì)文化公益事業(yè)，使景陽岡品牌實(shí)現(xiàn)了由文化酒到酒文化的轉(zhuǎn)化。

屬于年輕人的酒業(yè)正在到來

2021-02-10

有沒有一個(gè)瞬間，突然感覺自己變老了，而這種瞬間正在成為“永恒”。相比于其他行業(yè)，世界、時(shí)間都難以改變的酒業(yè)，迎來了年輕人集中亮相，屬于年輕人的酒業(yè)正在到來。 2012年，無論是參加酒商還是酒企的活動(dòng)，我們會(huì)驚喜地發(fā)現(xiàn)共同參與活動(dòng)的人年齡普遍較大；2016年，參與酒業(yè)活動(dòng)或業(yè)內(nèi)交流，發(fā)現(xiàn)大部分同行的人年齡比自己稍大；2020年，組織酒業(yè)活動(dòng)或業(yè)內(nèi)交流，卻驚奇地發(fā)現(xiàn)參與活動(dòng)的人大部分是年輕人，仿佛一夜之間酒業(yè)出現(xiàn)了新舊交替。 業(yè)內(nèi)時(shí)常有人擔(dān)憂，白酒因不夠年輕化、時(shí)尚化而被年輕人拋棄。如今來看，這種擔(dān)憂多慮了，一是世界短時(shí)間內(nèi)難以改變白酒，二是越來越多的年輕人進(jìn)入到白酒行業(yè)。 通俗來講，酒水行業(yè)始終圍繞著釀酒、賣酒、喝酒等環(huán)節(jié)展開。如今釀酒、賣酒、喝酒等環(huán)節(jié)雖然缺少年輕人，但表現(xiàn)形式已與以前大不一樣。 年輕人是否釀酒，很少有人關(guān)注。筆者走訪酒企時(shí)，發(fā)現(xiàn)釀酒缺乏年輕人不值得擔(dān)憂。隨著釀酒智能化時(shí)代的到來，減輕了釀酒師傅的勞動(dòng)強(qiáng)度，再加上酒企的效益不錯(cuò)，釀酒師傅的待遇也得到進(jìn)一步提升。翻看近些年的酒業(yè)新聞，多數(shù)酒企之中釀酒師、品酒師、國家級評委及省評委等同樣出現(xiàn)了一大批優(yōu)秀年輕人。 年輕人是否喝酒，關(guān)注的人特別多。業(yè)內(nèi)曾經(jīng)有人擔(dān)心，年輕人未來不喝白酒，持這類觀點(diǎn)的業(yè)內(nèi)人士，論據(jù)往往來自子女，他們不喝白酒卻喝葡萄酒、威士忌等洋酒或啤酒，而自己成年時(shí)已然是白酒酒民。論據(jù)貌似無懈可擊，其實(shí)忽略了很多因素，導(dǎo)致結(jié)論出現(xiàn)偏差。 伴隨著義務(wù)教育的全面普及、高等教育的快速擴(kuò)張，飲用白酒的年齡延后至少五年甚至十年。父輩們囿于經(jīng)濟(jì)條件的限制，往往成年（18周歲）甚至成年之前便步入社會(huì)，所以飲用白酒的年齡在成年左右。另外，正是父輩們生活條件不好，努力拼搏在社會(huì)上才擁有不錯(cuò)的話語權(quán)，發(fā)表的“年輕人不喝白酒”言論才廣為人知。他們的子女大多接受過高等教育，也擁有“飲品自由”的能力，才導(dǎo)致他們做出以上論斷。我國人口眾多、幅員遼闊、經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展不平衡，6億人月收入1000元，接受過大專及以上教育的比例不超過18%，所以遠(yuǎn)離市場的精英往往對市場發(fā)展產(chǎn)生誤判，誤以為“自己看到的就是整個(gè)世界”。 年輕人是否賣酒，處于新舊交替期。賣酒包含酒媒（賣故事）、智業(yè)機(jī)構(gòu)（賣智慧）、酒企及酒商（賣服務(wù)），正處于“老人、新人”交替期。 酒業(yè)自媒體開啟年輕人主動(dòng)探索酒業(yè)的序幕，如今，大多數(shù)行業(yè)媒體及媒體酒業(yè)頻道依然是80后、90后挑大梁，其中不乏總編輯、主編等重要崗位；“酒二代”接班拉開年輕人提供賣酒服務(wù)的序幕，如今，“二代”接班并非酒業(yè)主流，而是年輕人在酒企成長為區(qū)域經(jīng)理及中高層，在酒商處獨(dú)當(dāng)一面或自主創(chuàng)業(yè)；酒業(yè)智業(yè)機(jī)構(gòu)，相比酒媒、酒企及酒商，新舊交替體現(xiàn)的多是一種融合，如+酒媒、+酒企的形式。 伴隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)會(huì)把世界推得更平，越來越多的年輕人會(huì)以意想不到的方式出現(xiàn)在酒水行業(yè)。時(shí)間是酒的朋友，無論年輕人能否扛起酒業(yè)前行的大旗，這面大旗也會(huì)交到他們手中?！坝懞谩蹦贻p人從來不是好辦法，心態(tài)放年輕和年輕人站在一起才能有更好的未來，畢竟這個(gè)世界總是喜歡和我們開玩笑。 ?

熱烈祝賀景陽岡透瓶香榮獲“2020齊魯白酒酒體設(shè)計(jì)金獎(jiǎng)”

2020-09-10

?9月9日，2020年山東省感官質(zhì)量鑒評會(huì)議在濟(jì)南召開。會(huì)上，經(jīng)魯酒國家評委的品評，“景陽岡透瓶香”摘得2020齊魯白酒酒體設(shè)計(jì)最高榮譽(yù)——“2020 齊魯白酒酒體設(shè)計(jì)金獎(jiǎng)”。

景陽岡透瓶香高端品鑒會(huì)成功舉辦

2020-08-23

? 8月23日，香鑒——景陽岡透瓶香高端品鑒會(huì)在聊城阿爾卡迪亞大酒店隆重舉辦。